En Basit Çorba Tarifleri

Çorba, her mevsimde tercih edilen sıcak bir başlangıçtır. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen çorbalar, özellikle yoğun geçen günlerde hızlı bir şekilde sofralarımıza lezzet katar. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz en basit çorba tariflerini derledik. Sağlıklı, lezzetli ve pratik olan bu tariflerle çorba yapmanın keyfini çıkarın.

1. Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası, hem yaz hem de kış aylarında sevilen klasik bir çorbadır. Taze domateslerin yanı sıra, içeriğinde bulundurulan baharatlar sayesinde lezzeti katlanır.

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Domatesleri kabuklarıyla birlikte doğrayın ve tencereye ekleyin. Domateslerin suyunu salması için 5-7 dakika pişirin.
4. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Çorbanızı kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyebilirsiniz.
6. Çorba kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin ve ardından blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
7. Sıcak servis yapın. Üzerini maydanoz veya krema ile süsleyebilirsiniz.

2. Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, protein açısından zengin ve doyurucu bir çorbadır. Kolayca hazırlanan bu çorba, birçok insanın vazgeçilmezleri arasındadır.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.
3. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve havucu ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. İsteğe bağlı olarak salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
5. Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
6. Çorbanız kaynadıktan sonra, altını kısıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
7. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
8. Sıcak servis yapın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

3. Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Tavuk suyu çorbası, hastalık dönemlerinde özellikle tercih edilen, hafif ve besleyici bir çorbadır. İçerisindeki malzemelerle zenginleştirildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya butu
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

1. Tavuğu bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk haşlanırken köpüklerini almayı unutmayın.
2. Havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tavuk haşlandıktan sonra tencereden çıkarın ve soğumasını bekleyin.
4. Haşlama suyuna doğradığınız sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Tavuğu didikleyip çorbanın içine ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Çorbanızı 10 dakika daha kaynatın ve sıcak servis yapın. Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

4. Yoğurtlu Çorba Tarifi

Yoğurtlu çorba, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir.

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı un
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Pul biber ve nane (servis için)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Bu karışımı kaynayan suya yavaşça ekleyin.
3. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Çorba koyulaşmaya başlayacaktır.
4. Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine pul biber ve nane serpin. Zeytinyağını gezdirerek sıcak servis yapın.

Bu tarifler, hem sağlıklı hem de lezzetli çorbalar yapmak isteyenler için harika bir başlangıç noktası sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorbalar, hem aileniz hem de misafirleriniz için sofralarınıza renk katacak. Haydi, mutfağa gidip bu çorba tariflerini deneyin!