4 Kaşık Çorbası Nefis Yemek Tarifleri

Çorba, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan bir yemek türüdür. Özellikle Türkiye’de çorba, yemek sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu yazıda, “4 kaşık çorbası” olarak bilinen pratik ve lezzetli çorba tariflerini keşfedeceğiz. Hem hızlıca hazırlanabilen hem de damaklarda iz bırakacak bu çorbalar, hem sağlıklı hem de besleyici özelliktedir. İşte 4 kaşık çorbası tariflerimizi detaylı olarak inceleyelim.

1. 4 Kaşık Tarator Çorbası

Tarator çorbası, ferahlatıcı ve besleyici bir çorba olarak özellikle yaz aylarında tercih edilir. Yoğurt ve ceviz ile zenginleştirilmiş olan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. İşte tarator çorbası tarifi:

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 4 kaşık ince dövülmüş ceviz
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Maydanoz veya nane (süsleme için)

Yapılışı

Öncelikle yoğurdu bir kaba alın ve suyu ekleyerek çırpın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyebilirsiniz. Ardından ince dövülmüş cevizi, tuz ve karabiberi ekleyin. Zeytinyağını da ilave ettikten sonra çorbanızı iyice karıştırın. Servis yapmadan önce üzerini maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis edilen bu çorba, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir alternatif sunar.

2. 4 Kaşık Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. İçerdiği yüksek protein ile ve lif ile sağlıklı bir seçenek oluşturur. İşte mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 kaşık zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle mercimekleri yıkayın ve bir kenara alın. Soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesi de küp küp kesin. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz, pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Servis sırasında limon suyu eklemek, çorbanın lezzetini artırır.

3. 4 Kaşık Sebzeli Çorba

Sebzeli çorba, sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir. İçinde bulunan sebzeler sayesinde vitamin ve mineral deposu olan bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. İşte sebzeli çorba tarifi:

Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 kaşık zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle sebzeleri temizleyin ve küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç, kabak ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Üzerine sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorba piştikten sonra isterseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirebilir ya da sebzelerin bütün olarak kalmasını tercih edebilirsiniz. Servis ederken maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

4. 4 Kaşık Yoğurt Çorbası

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Ferahlatıcı ve besleyici olması nedeniyle özellikle yaz aylarında tercih edilir. İşte yoğurt çorbası tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 4 kaşık un
• 6 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber
• 2 kaşık nane (kuru veya taze)
• 1 kaşık tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

Bir tencerede suyu kaynatın. Yoğurdu, yumurtayı ve unu bir kapta iyice çırpın. Kaynayan suya yavaşça bu karışımı ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Tuz ve karabiber ekleyin. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin. Servis sırasında üzerine tereyağı ve nane serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz. Bu çorba, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenektir.