4 Kaşık Çorba Tarifi

Çorba, yemeklerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle soğuk kış günlerinde, sağlığımıza olan faydalarıyla ön plana çıkar. “4 kaşık çorba tarifi” araması, pratik ve lezzetli çorba tarifleri arayanlar için doğru bir başlangıçtır. Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz dört farklı çorba tarifini paylaşacağız. Hem malzemeleri hem de yapım aşamalarıyla detaylı olarak inceleyeceğiz.

1. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Besleyici özelliği ile bilinir ve oldukça pratiktir. İşte 4 kaşık mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber ve kimyon
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.
3. Soğanlar pembeleşince doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Salçayı ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra mercimekleri ekleyin.
5. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Baharatlarını ekleyin ve blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.

Mercimek çorbanız hazır! Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

2. Tarator Çorbası

Tarator çorbası, hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında tercih edilir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• Tuz, zeytinyağı, nane

Yapılışı

1. Öncelikle salatalığı rendeleyin ve suyunu süzün.
2. Bir kasede yoğurt, su ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
3. Rendelediğiniz salatalığı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Tuz ve zeytinyağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak kuru nane de ekleyebilirsiniz.
5. Soğuk olarak servis edin.

Tarator çorbası, hafif bir öğün olarak ya da mezelerle birlikte sunulabilir.

3. Şehriye Çorbası

Şehriye çorbası, özellikle çocuklar için besleyici ve eğlenceli bir çorbadır. Kolayca yapılabilmesiyle bilinir. İşte tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 6 su bardağı et suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanları kavurun.
2. Havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Salçayı ekleyip iyice karıştırın.
4. Arpa şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.
6. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

Şehriye çorbanız hazır! Üzerine taze nane serpiştirerek servis edebilirsiniz.

4. Domates Çorbası

Domates çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze domatesler kullanarak yapıldığında, tadı oldukça zenginleşir. İşte domates çorbası tarifi:

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber, fesleğen
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.
3. Soğanlar pembeleşince doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin.
4. Domatesler suyunu salana kadar pişirin, ardından suyu ekleyin.
5. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. 15-20 dakika pişirin.
6. Blender ile pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis edin.

Domates çorbası, rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edilebilir. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir.

Sonuç

Yukarıda paylaştığımız dört kaşık çorba tarifleri, pratik ve lezzetli seçeneklerdir. Hangi çorbayı seçerseniz seçin, sofralarınızı şenlendirecektir. Çorbalarınızı yanında ev yapımı ekmek veya kruton ile servis edebilir, ailecek keyifle tüketebilirsiniz.